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又一个严寒的冬天来了。受疫情影响，去年有太多的综艺节目，都取消了走出国门的计划。
有的改为本土录制，也有的直接延期，甚至遥遥无期。其中就包罗一部，让人等了三年之久的治愈节目。这一次，它终于也坐不住了，换了一身新衣裳。
在这个依旧萧瑟的冬天，终于与我们晤面了——尹STAY윤스테이导演: 罗英石主演: 尹汝贞 / 李瑞镇 / 郑裕美 / 朴叙俊 / 崔宇植首播: 2021-01-08(韩国)集数：109.6，凌驾80%的观众都给出五星好评。首播平均收视率达8.2%，最高达12.6%，在同时段播出节目中位列第一。
实际上，《尹STAY》并不是一档新节目，而是罗英石PD王牌系列综艺《尹食堂》的第三季。到外洋开餐厅，流传韩餐文化，是《尹食堂》的主旨。第一季去了巴厘岛，第二季去了西班牙。受疫情影响，第三季的《尹食堂》只能被迫滞留海内。
餐厅谋划类的节目已经够多了，只能开设韩国分店的《尹食堂》又该怎么办呢？“综艺之神”罗英石PD，绝对不会让你失望。这次，他们开的不是餐厅，而是一家只招待外国人的韩屋民宿。由于疫情只能接纳预约制、限定人员数的情况下，与其做一样的事情，不如一改谋划形式，让同样滞留在韩国的外国朋侪们到韩屋来吃住一段时间。不仅能让他们体验到韩食，还能同时体验到韩屋。
收到邀请的客人，都是在韩未满一年的外国人，也都是因为疫情影响，还对韩国不太相识、没时机能够到外面游玩的人们。《尹STAY》卖力给他们提供早餐、晚餐以及一晚的住宿，让他们能体验餐食文化，感受奇特的风土人情。
果真是老罗的气势派头，才气想出这么个“馊主意”。刚宣布这个消息时，全体员工目瞪口呆，久久未能缓过神来。被老罗支配了多年的李瑞镇，一眼就看透了他：“这次如果乐成了的话，肯定还得有下一季！你真是大韩民国最会重复使用的人了！”完成开民宿这项困难任务的，也依然是《尹食堂》的老员工们——老板尹汝贞，正式卸任主厨，成为民宿的权力一把手。
专务李瑞镇，现在提升成副社长，依然是民宿谋划治理第一人。室长郑裕美，从尹老师的资助上升为摒挡部主厨。之前的实习生朴叙俊，这一次直接提升为科长，卖力摒挡部帮厨。
实习生更是后继有人，从另一档综艺《暑假》里找来了崔宇植，成为了新晋“苦力”。全员到齐，共有五人。相比起前两季的《尹食堂》，看起来是增添了人手，想必是不会那么忙了。
然而，即将摆在他们眼前的，绝对是前所未有的忙碌。坐落在全罗南道求礼郡的民宿，一共有三栋韩屋，划分五个房间。用老罗的话来说，这是一间“不算太大的民宿”。
实际上——民宿整体分成上村和下村，下村有厨房、接待处、餐厅以及员工宿舍。三栋韩屋则在上村，另有一间供客人们休闲娱乐的透明休息室。最要命的是，从下村走到上村，必须穿过竹林、爬一段石板台阶。
没有电梯，没有自行车，一切都是最原始、复古的。对于客人们来说，是最新奇有趣的体验。但对于员工们来说，这就是爬坡地狱。
卖力领导客人的崔宇植，天天都要扛着客人的行李，爬上爬下几十遍。光是看他无止田地爬坡，就能感受到那份绝望和疲惫了。老罗的嘴，果真是骗人的鬼。不仅路途艰辛，开民宿的事情量更是开餐厅的10倍。
提前一天与客人联系，到车站迎接客人，帮客人搬行李，先容房间，答疑解惑。客房要收拾洁净，床上用品要清洗，接待礼物要摆好。就连地暖都一定要提前开好，不能让客人感应一丝严寒。休息室要准备饮料零食，火炉需要手动烧热，还需要实时清理客人留下的垃圾。
就餐前要提前摆放餐具，仔细询问就餐喜好，同时也要照顾外国人的口胃与习惯。就凭他们五小我私家，要做完几十小我私家的活，实在是太难了。
第一个难关，从摒挡部开始。他们要做的，并不是我们平时耳熟能详的菜品，而是传统的宫廷韩式摒挡。制作时间长，工艺精致，摆盘精致，是“王爱享用的食物”。
说白了，就是又费时间又费事儿的韩式宫廷御膳。其中的代表菜品，当属牛肉饼。外貌看上去，就是平平无奇的牛肉饼。
一切开，内里竟然另有栗子。谁都没想到，光是这个牛肉饼的准备实现，就让他们从白昼做到黑夜。
首先要切肉，选用上好牛肋骨，取出肥肉，用刀剁碎。不行以偷懒用搅拌机，这样会影响牛肉的口感。
只是切几个牛肉饼所需要的肉，就花了起码一个小时。接着，是牛肉饼的灵魂，求礼的特产栗子。
先把栗子蒸熟，接着要用勺子把栗子肉一个个挖出来，放到筛子里压平压碎。就这样，一个小时又已往了……用调味好的牛肉馅包裹着细腻的栗子，牛肉饼就做好了。
做好的牛肉饼，还要经由两道烹饪工序——先放进烤箱烤熟，接着放在炭火上二次烤制。放在准备好的配菜旁，做好摆盘，才最终完成。
光是学会怎么做这道菜，卖力摒挡的姐弟三人组，就已经在老师眼前就地瓦解。为了做好这道菜，朴叙俊在来民宿之前在家切了整整三天的牛肉，吃了三天的牛肉饼，训练到灵魂出窍。这还只是其中一道菜而已。
另有为素食主义者准备的宫廷炒年糕、适合孩子吃的裹酱炸鸡块，以及前菜、甜品、主食等等一系列的宫廷套餐……没有一道菜是不费功夫的。除了手忙脚乱、应接不暇的晚餐时间，另有从清晨6点就要起床准备的早餐，更是一场战斗。
做菜难，上菜更难。从厨房到餐厅，不仅要走好一段路，收支还要拖鞋。频频往返下来，上了年龄的尹汝贞，累的只能逐步走。
时间紧张的时候，副主厨朴叙俊还偶然要充当服务生的角色，亲自给客人上菜。晕头转向的用餐时间，忙得他们是不行开交。但所有人之中最忙的，当属新加入的全能实习生崔宇植。
究竟初来乍到，又是年龄最小，所有的粗活重活全部都交给他来卖力。从搬运行李、收拾房间、收拾碗筷，到扫落叶、收拾食材，接送客人，全都由他一人完成。每次跟到访的客人先容自己时，多重身份的崔宇植开场白都格外的长：“我是你们的向导、服务生、门童，另有好朋侪。
”其他的哥哥姐姐们，一有什么事，第一件事就是召唤崔宇植来帮助。此起彼伏的“宇植啊~”充满了整个民宿。
与此同时，他还是尹STAY里的开心果。时不时的情景剧，让尹汝贞啼笑皆非，“他真是太会来事儿了！”在大家累了的时候，脱口而出的歌颂来勉励哥哥姐姐们，郑裕美叫他“表彰机械人”。
但能量炸弹崔宇植，也有偶然放电的时候。能够在如此艰难的情况下生存下来，令人实在佩服。虽然谋划民宿很是辛苦，但只要看到客人们欣喜的眼神，又似乎没有那么累了。第一组客人，是来自乌克兰的姐妹三人组。
在韩国求学的日子里，由于疫情影响，却只能天天呆在家里上网课。对于他们而言，韩餐也只是生疏的、有些辣的一道摒挡。
而在尹STAY里游玩，不仅打开了韩餐的新世界，而且还让她们第一次有了在韩国生活的实感。而对于同样在韩国求学的澳大利亚荷兰兄弟二人组来说，尹STAY的这段履历实在太过于神奇了。充满好奇的兄弟二人发出疑问，你们到底都是做什么职业的？崔宇植小心翼翼地说，“我有出演《寄生虫》”。
这一句，直接把他们吓到了。他们万万没想到，自己正在研究的论文工具，竟然活生生地泛起在自己眼前，而他们却浑然不知。不仅是他们，另有许多韩剧的忠实观众，在认出他们的真实身份后，都忍不住发出叹息——有客人向李瑞镇表明，“你是朝鲜最帅的王”。另有的客人，直呼朴叙俊在《梨泰院class》的名字朴世路。
能被优秀演员服务，确实是一件值得跟家人打电话炫耀的事情。除此之外，另有更多不熟悉他们真实身份的客人们，深深地陷进他们的人格魅力中。
记性欠好的尹汝贞，总是会用尽全力的和客人相同。只管只有短暂的一天时间，她也希望能够记着客人的名字。温柔又诙谐的服务，所有人都赞不停口。
连小朋侪都忍不住表明，“我喜欢那位淑女”。这份充满人情味的温暖，是小朋侪天真无邪的脱口而出，更像是在这个艰难时期，最难能难得的来自生疏国家的拥抱。
对于来到尹STAY的客人们而言，留在韩国，多几多少都有些许的迫不得己。对于家乡的忖量，对于异国的生疏，另有生疏的社会关系，在这个特殊的时刻，总是会更让人以为酷寒。而《尹STAY》的存在，正在给处于独在异乡的他们，通报这份人与人之间的温情。
这份真挚的情感，也正在通过屏幕，温暖着远在千里之外的我们。真正的治愈，其实很单纯。一道菜、一杯水，甚至只是一个行动、一个眼神，就能够让人心生愉悦，有了战胜难题的勇气。
这种充满着烟火气的人情味，是无论如何都无法照搬的。每当有新的创意综艺泛起时，总是充满着相似的评论：“很快就有复制版”、“抄袭马上就来”、“XX台立马就有”其实否则。节目内容可以复制，唯独人情味需要气氛缔造。
只有真实与真挚，才是我们最盼望的治愈系综艺。*本文作者：DD。
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