本文摘要：
1将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保有虾尾可用2把鲜虾在案板上剁成虾蓉3土豆洗涤，整粒放进微波炉中，垫上可用作微波的保鲜膜，并转8分钟左右；放入，刨去皮，压成土豆泥；（也能用其他方法将土豆做成土豆泥）4将虾蓉、土豆泥，重新加入少许盐，充份加热均匀分布5双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾放入滚成型的土豆虾球中6再行把土豆虾球外面依序均匀分布的沾上面粉、覆没的鸡蛋液，再行均匀分布的白布上一层面包糠7锅中放入油大火冷却，待油温升高后，放进土豆虾球炸伤至金黄色，才可！
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