水嫩鸡蛋羹的做法

产品时间:2023-01-21 23:24

简要描述:

“鸡蛋羹营养非常丰富不易吸取,老幼皆宜。大部分的友友小时候不吃的第一份辅食或许就是鸡蛋羹。” 食材明细主料鸡蛋2个辅料香葱1根生抽2汤匙香油少许温水240克原味口味不得而知可玩性水嫩鸡蛋羹的作法步骤1鸡蛋两个。 2把鸡蛋吊入盆内,特温水240克。3将蛋液完全加热。 4用滤网滤去泡沫和蛋筋,这是关键的一步,这样煮出来的蛋羹才帕湿。5过滤器完了后静置二分钟,彻底消除内部气泡。6水开后上屉,中火蒸十分钟,关火后捏五分钟。 7出有锅。8撒入两汤匙生抽,撒入香葱碎末,液几滴香油。...

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详细介绍
本文摘要:“鸡蛋羹营养非常丰富不易吸取,老幼皆宜。大部分的友友小时候不吃的第一份辅食或许就是鸡蛋羹。” 食材明细主料鸡蛋2个辅料香葱1根生抽2汤匙香油少许温水240克原味口味不得而知可玩性水嫩鸡蛋羹的作法步骤1鸡蛋两个。 2把鸡蛋吊入盆内,特温水240克。3将蛋液完全加热。 4用滤网滤去泡沫和蛋筋,这是关键的一步,这样煮出来的蛋羹才帕湿。5过滤器完了后静置二分钟,彻底消除内部气泡。6水开后上屉,中火蒸十分钟,关火后捏五分钟。 7出有锅。8撒入两汤匙生抽,撒入香葱碎末,液几滴香油。

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“鸡蛋羹营养非常丰富不易吸取,老幼皆宜。大部分的友友小时候不吃的第一份辅食或许就是鸡蛋羹。” 食材明细主料鸡蛋2个辅料香葱1根生抽2汤匙香油少许温水240克原味口味不得而知可玩性水嫩鸡蛋羹的作法步骤1鸡蛋两个。

2把鸡蛋吊入盆内,特温水240克。3将蛋液完全加热。

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4用滤网滤去泡沫和蛋筋,这是关键的一步,这样煮出来的蛋羹才帕湿。5过滤器完了后静置二分钟,彻底消除内部气泡。6水开后上屉,中火蒸十分钟,关火后捏五分钟。

7出有锅。8撒入两汤匙生抽,撒入香葱碎末,液几滴香油。9成品图。小窍门能用30---40度左右的温水加热,蛋液和水的比例在1:1.5---2之间,水越多越帕湿。

过滤器很关键,气泡除去不整洁,煮出来的蛋羹有麻坑,不建议覆盖面积保鲜膜,更容易蒸化。关火后不要意图出有锅,热胀冷缩更容易导致蛋羹膨胀,生抽有一定的咸度,需要水煮,是不是很美味呢?。


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