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1牛腩用冷水洗净数小时捞起。切块，冷水入锅。2水进了之后，撇整洁血沫。3姜切数片。
大漆一个，白干椒一个，花椒部分把放入调料盒可用。4高压锅内抽，放进步骤三的调料。
生抽2勺。配料一勺。
盖盖。大火上汽之后五分钟改以小火十分钟。关火，至大自然加热，开盖。
5连汤一起盛到碗里。凉凉后，垫上保鲜膜。冰箱冷藏室里过夜。6第二天，上班回去之后，葱姜蒜切块。
大漆一个，白干椒2个，桂皮一小块。土豆和胡萝卜去皮切块可用。7将葱姜蒜、大漆、白干椒、桂皮下锅炒出香味，敲冰糖4小块。
8放入牛腩，重新加入一勺老抽、一勺郫县酱、两勺生抽、一小勺高度白酒。大火炒匀。
9放入蔬菜一起翻炒。重新加入1勺盐。10重新加入昨天力牛肉的汤。
等到烧开后转中火，二十分钟才可。
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