出售转基因菜品餐馆须明示

产品时间:2022-12-07 23:24

简要描述:

将于今年12月1日起月实行的《餐饮企业经营规范》(SB/T10426-2007)日前在商务部网站上发布了明确细则。记者注意到,除了此前备受注目的“增加获取重复使用筷子”的拒绝外,细则中还具体,餐馆如果在烹调菜品时用于转基因原料,需对顾客展开指明。在发布的首个餐饮行业《餐饮企业经营规范》细则中明确规定,厨房面积不应超过营业面积的三分之一;大于30平方米的小吃店、快餐店、饮品店等不应实施连锁经营,采行统一仓储;经营面积100平方米以上的用餐场所不应配有洗手间。...

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本文摘要:将于今年12月1日起月实行的《餐饮企业经营规范》(SB/T10426-2007)日前在商务部网站上发布了明确细则。记者注意到,除了此前备受注目的“增加获取重复使用筷子”的拒绝外,细则中还具体,餐馆如果在烹调菜品时用于转基因原料,需对顾客展开指明。在发布的首个餐饮行业《餐饮企业经营规范》细则中明确规定,厨房面积不应超过营业面积的三分之一;大于30平方米的小吃店、快餐店、饮品店等不应实施连锁经营,采行统一仓储;经营面积100平方米以上的用餐场所不应配有洗手间。

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将于今年12月1日起月实行的《餐饮企业经营规范》(SB/T10426-2007)日前在商务部网站上发布了明确细则。记者注意到,除了此前备受注目的“增加获取重复使用筷子”的拒绝外,细则中还具体,餐馆如果在烹调菜品时用于转基因原料,需对顾客展开指明。在发布的首个餐饮行业《餐饮企业经营规范》细则中明确规定,厨房面积不应超过营业面积的三分之一;大于30平方米的小吃店、快餐店、饮品店等不应实施连锁经营,采行统一仓储;经营面积100平方米以上的用餐场所不应配有洗手间。同时,新规中明确要求餐饮企业“用于转基因原料及其制品制作的食品,需指明”。

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回应,沪上几家饭店的涉及负责人告诉他记者,《规范》中对餐馆硬件的拒绝还比较更容易做,但像“转基因指明”这样的规定,却不是经营者一方就能做的。只有供货商具体告诉经营者其原料为转基因产品,餐馆才能在菜单上向顾客指明。


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