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1把肉和蔬菜清除整洁。2将西红柿切块,猪肉、豆角、尖椒、土豆切丁，胡萝卜、黃瓜切丝。
鸡蛋覆没。（土豆一定要用水泡上，不冷水不会变色）3我用的豆油，因为原本热好的豆油用完了，所以这次放进锅中好多油。
烧热后重新加入葱姜、八角。等葱姜炸变色后同八角一起捞起。4我偷偷地把肉丁炸伤了一下。
5肉丁出锅了。（说道一下这肉丁，我用盐、鸡精、淀粉、油腌制了一下）6敲少量油将鸡蛋拌。
7我做到西红柿卤是鸡蛋拌后必要特西红柿，大火油炸。重新加入盐，鸡精后出有锅。8下面是豆角的。
放进底油，将肉丁放入锅中。9重新加入豆角丁，敲少量醋,适度生抽。水煮，鸡精调味。10出有锅（豆角我特了一些水，害怕尚可。
有点炖菜的感觉）11最后一个，尖椒土豆的。此步骤如812重新加入尖椒丁煸炒13重新加入土豆丁14重新加入蚝油，酱。
放进鸡精出有锅。（这个我没有水煮，酱和蚝油的咸味就不够了）15三个卤的成品图。16面是做到卤时煮好了，重新加入黃瓜丝，胡萝卜丝。
三种卤，样子还行吧！。
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